Bactérie Escherichia coli : rappel de reblochons, demi-reblochons et tartiflards Chabert

Suite à l’identification en métropole de plusieurs cas d’infection sévère par la bactérie Escherichia coli chez de jeunes enfants ayant consommé du reblochon entier au lait cru produit par l’entreprise Chabert, un rappel a été effectué au niveau national sur l’ensemble des fromages suivants, informe par communiqué la préfecture de Guadeloupe :

•  Reblochons AOP entiers au lait cru portant la marque sanitaire FR 74.096.050 CE

Dénomination : Fromage AOP reblochon laitier au lait cru

Présentation : fromage entier de 450g emballé

Marque sanitaire (estampille) : FR 74.096.050 CE- avec pastille caséine rouge

Lots : lots commençant par 8CR XXXX....

Marque commerciale : toutes marques commerciales

•  Demi-reblochons AOP laitier de 240g portant la marque sanitaire FR 74.289.50 CE

Dénomination : Demi-fromage AOP reblochon laitier

Présentation : demi-reblochon de 240g emballé

Portant l'estampille : FR 74.289.050 CE avec pastille caséine rouge

Lots : 20 lots avec une DLUO antérieure au 29/05/2018

•  Tartiflards de 450 g portant la marque sanitaire FR 74.096.050 CE - FR 74.303.050 CE

Dénomination : fromage de Savoie au lait cru

Présentation : fromage de 450 g emballé

Portant l'estampille : FR 74.096.050 CE - FR 74.303.050 CE avec pastille caséine rouge

Lots : tous les lots et toutes les DLUO

Les investigations menées en Guadeloupe sur ces trois produits montrent que certains ont bien été commercialisés sur l’archipel avant la mise en oeuvre de la procédure de retrait et de rappel.

Il est demandé aux personnes qui détiendraient les fromages concernés de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente où ils ont été achetés. Les autorités sanitaires rappellent aux personnes qui en auraient consommé et qui présenteraient des symptômes de type diarrhées, douleurs abdominales ou vomissements qu’elles doivent consulter au plus vite leur médecin traitant en mentionnant cette consommation et le lien possible avec la bactérie Escherichia coli.

En l'absence de symptôme dans les 10 jours après la consommation des produits concernés, il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin.

D’une façon générale, les autorités sanitaires rappellent que par précaution le lait cru et les fromages à base de lait cru ne doivent pas être consommés par les jeunes enfants ; il faut préférer les fromages à pâte pressée cuite (type Emmental, Comté, etc.), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé.

La même recommandation vaut pour les femmes enceintes et les personnes immunodéprimées.

Plus d’information sur les syndromes hémolytiques et urémiques (SHU) et sur la bactérie E.coli:

http://solidarites-sante.gouv.fr/soins-etmaladies/maladies/maladiesinfec...

http://invs.santepubliquefrance.fr/fr/Dossiers-thematiques/Maladies-infe...

http://agriculture.gouv.fr/ecoli-quest-ce-que-cest