Le chef Gilles Goujon à la rencontre des élèves du LPO
Gilles Goujon, chef cuisinier du restaurant L'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (Aude), et titulaire de trois étoiles au Guide Michelin depuis 2010 et de cinq toques au Gault & Millau depuis 2009 sera l'invité d'honneur de la prochaine réunion statutaire du Rotary Club Saint Martin Nord. Elle se déroulera le 17 Janvier 2019 a 19h45 au restaurant pédagogique du lycée et rythmée par les interventions de la proviseure du LPO, du principal du collège de Quartier d'Orléans, de la directrice de l'école Emile Choisy en plus de celle de Gilles Goujon.
Ce dernier avait organisé après Irma avec trois autres chefs triplement étoilés un gala de bienfaisance autour d'un dîner à l'hôtel restaurant les Castellets dans le Var. Ils avaient décidé conjointement de reverser la totalité des recettes au Rotary Saint-Martin Nord pour participer à la reconstruction de l'île. Le chef Gilles Goujon a proposé ensuite de verser une partie des fonds au profit de la formation aux metiers de bouche sur Saint Martin. C'est dans ce cadre là que le Rotary Saint Martin Nord a signé une convention avec le lycée professionnel pour financer l'achat de matériel professionnel de cuisine necessaire à la formation des éleves pour un montant de 11 500 euros. Jeudi 17 janvier, le chef Gilles Goujon rencontrera les élèves à partir de 18h30 au restaurant pédagogique pour un moment d'échangers.
(Crédits photo : page Facebook de Gilles Goujon)
