Le millésime 2024 du Beaujolais nouveau est arrivé à Saint-Martin
Le beaujolais est bien plus qu’un vin, sa sortie constitue un événement attendu chaque année et à date fixe : le troisième jeudi du mois de novembre. A Saint-Martin, en raison du décalage horaire, les premières bouteilles ont pu être ouvertes dès mercredi 19h (minuit en métropole).
Il est le premier vin issu des dernières vendanges de l’année. Pour profiter de son charme de vin nouveau, on le déguste en novembre. Il n’est pas un vin de garde. En effet, il se conserve assez peu de temps, entre trois et six mois en général, pour pouvoir profiter pleinement de ses arômes fruités, il faut donc le déguster avant le printemps. On pourra ainsi le servir au moment des festivités de fin d’année : il fera office de vin léger. Si vous le conservez plus longtemps, il évoluera comme un vin classique, ainsi ses arômes apparaitront plus matures.
C’est donc mercredi 20 novembre, que l’équipe du Goût du Vin de Marigot et Hope Hill, a pu faire découvrir ce jeune vin. Cette année, c’est la maison Mommessin située à Quincié en Beaujolais. Avec des couleurs vives, il en ressort des notes florales et de fruits rouges (framboise, groseille). En bouche nous retrouvons un vin rond et soyeux. Il se déguste avec un fromage doux ou encore avec de la charcuterie traditionnelle… Mais toujours avec modération.
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